chef ejecutivo in santiago

publicado
contacto
randstad chile
tipo de trabajo
tiempo completo
salario
$ 500,000 - $ 600,000 por mes, negotiable
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job details

publicado
ubicación
santiago
sector
Restaurant y Gastronomía
tipo de trabajo
tiempo completo
horario de trabajo
Articulo 22 - Lunes a Viernes
salario
$ 500,000 - $ 600,000 por mes, negotiable
experiencia
2 años
número de referencia
193
contacto
randstad chile
postúlate

descripción del trabajo

Tengo una gran oportunidad para trabajar en una compañía líder en área Gastronomica en Santiago, para trabajar como Chef Ejecutivo - Terreno.

las responsabilidades del cargo son:

  • Responsable de Implementar, Gestionar y Administrar el Sistema de Gestión de Aceptabilidad para cada Cliente, de acuerdo con los contratos vigentes
  • Lograr la máxima aceptabilidad (90%) en todas nuestras preparaciones.
  • Verificación permanente de cada una las preparaciones e ingredientes, verificando rendimientos, aceptabilidad y proponiendo los ajustes necesarios al objeto de evitar la pérdida de alimentos.
  • Responsable de coordinar y planificar en coordinación con el Zonal y Supervisores, Programa de visitas y acciones correctivas
  • Realizar informe con los resultados los cuales deben ser enviado a la Nutricionista
  • Realizar dos visitas anuales minimas por establecimientonbsp;
  • Evaluar inicios de contrato y la cultura gastronomica local
  • Realizar plan anual de trabajo de supervisión en terreno
  • Trabajar con el equipo técnico de aceptabilidad
  • Participación en laboratorios gastronomicos

Requisitos:

  • 2 años de experiencia en supervisión de casinos institucionales
  • Titulado de Gastronomía intermacionnbsp;

habilidades

Organización Planificación Orientación al logro Capacidad de Adaptación

requisito

2 años

responsibilities

Organización Planificación Orientación al logro Capacidad de Adaptación

educational requirements

TECNICOS